Många känner till att ingefära är en riktig superhjälte för immunförsvaret, och jag försöker få i mig den då och då. Som tur är finns den alltid att tillgå.
Men för en och en halv månad sedan hände något oväntat. När jag rotade runt i en låda med ingefära på mataffären, fick jag syn på en rot med små, svullna knoppar. En tanke slog mig – den här har alla möjligheter att gro!
Idén kändes lockande, så utan att tveka lät jag den följa med hem.
Det bästa? Den här gången behövde jag inte börja från noll med ett litet frö och en oändlig väntan. Rotsystemet var redan där, det behövde bara en puff i rätt riktning för att vakna till liv.
Jag placerade ingefärsroten i en rymlig kruka, täckte den med jord men lät den översta delen sticka upp. Jag tänkte att skotten då skulle få det lättare att bryta igenom. Men dagarna gick – en, två, tre… en hel vecka – och ingenting hände.
Knopparna verkade fortfarande sova, och inga nya livstecken syntes till.
Vad var det som saknades? Roten var levande, jorden var näringsrik, och jag vattnade den regelbundet. Till slut bestämde jag mig för att göra en liten förändring: jag täckte hela roten med jord och fortsatte vattna varje dag.
Och plötsligt hände det! Efter ungefär en vecka stack den första skottet upp som en grön liten fackla ur jorden. Sedan kom det andra, medan det första snabbt sköt i höjden. På bara några dagar var stjälkarna kraftiga, och de första bladen vecklade ut sig.
Men det verkligt häpnadsväckande var hastigheten. Efter bara 12 dagar hade det första skottet nått hela 65 centimeter i höjd, och bladen var redan 3 centimeter breda!
Om det fortsätter så här kommer jag snart att behöva flytta den till sommarstugan – den verkar ha bestämt sig för att bli en jätte.
Och det mest spännande av allt? På hösten bildar vuxna ingefärsplantor stora, röda knoppar som avger en doftande saft med antiseptiska egenskaper. Blommorna är otroligt hållbara och kan stå i en vas i flera veckor utan att vissna.
Om min ingefära någonsin bestämmer sig för att blomma, lovar jag att dela upplevelsen i en egen artikel – för det skulle verkligen vara en magisk syn!
