Att tillaga väldoftande ugnsbakad potatis hemma ger möjlighet att njuta av den härliga smaken av en enkel men utsökt rätt.
Potatisen blir en riktig delikatess: inuti blir den mjuk och öm, medan den utvändigt får en härlig gyllene skorpa.
Vitlökens doft gör denna rätt helt oemotståndlig. Det här receptet är min favorit, och det kommer garanterat att tilltala hela familjens smaklökar.
Välj små potatisar, jag använder sorten “Mini”. Skölj dem noggrant, skala dem och lägg dem i en kastrull. Om du har större potatisar, dela dem i delar. Ung potatis är också perfekt och behöver inte skalas.
Fyll på med så mycket kallt vatten att det täcker potatisen, tillsätt en tesked salt. Sätt kastrullen på spisen och vänta tills det kokar. Ta bort skummet och när det börjar koka, koka i exakt tre minuter – det är viktigt att inte koka för länge.
Nästa steg är att förbereda den aromatiska marinaden. I en separat skål blandar du tre matskedar vegetabilisk olja, en halv tesked salt, paprika, provensalska örter, finhackad vitlök och peppar efter smak.
Rör om och blanda med potatisen så att marinaden täcker varje bit jämnt. Lägg potatisen i en ugnsform i ett enda lager och tillsätt små bitar smör.
Sätt in i en förvärmd ugn på 190-200 grader och baka i 25-40 minuter tills den får en gyllene skorpa. Baktiden kan variera beroende på storleken på bitarna och ugnens effekt. Om du vill kan du strö över finhackad örter och lägga till mer vitlök innan servering.
Detta recept på ugnsbakad potatis med vitlök och örter ger en fantastisk smak och lockande doft. Potatisen blir mjuk inuti och krispig på utsidan – en sådan skönhet går inte att motstå.
Se till att prova att laga det – det kommer att vara ett utmärkt tillägg till festbordet eller en vanlig lunch eller middag. Om du gillade receptet, glöm inte att markera det med gilla och kommentarer. Jag önskar er alla en god måltid och vi ses snart igen i den kulinariska världen.
