Tócsni, även känd som fylld lapcánka, är en traditionell ungersk rätt som är särskilt populär till frukost, en lätt middag eller till och med som förrätt.
Den här rätten är perfekt för alla tillfällen, eftersom den är enkel att göra, men ändå smakrik och spektakulär. Magin med tócsni ligger i kombinationen av en krispig exteriör och en läcker, mjuk interiör.
Ingredienser:
6 medelstora potatisar
1 stor lök
2 ägg
3-4 matskedar fint mjöl
Salta och nymalen svartpeppar efter smak
1 tesked röd paprika (valfritt)
En halv tesked vitlökspulver (valfritt)
Vegetabilisk olja för stekning
Förberedelse:
Skala potatisen och riv den grovt. Skala och hacka också löken. Blanda den rivna potatisen och löken i en stor skål.
Förbered degen: Tillsätt ägg, mjöl, salt, peppar och, om så önskas, paprika och vitlökspulver. Blanda tills du får en homogen massa.
Tillsätt eventuellt lite extra mjöl så att degen inte blir för rinnig.
Fräsning:
Hetta upp tillräckligt med olja i en stor stekpanna på medelvärme. Lägg pölblandningen i pannan med hjälp av en sked och platta till den försiktigt för att få skivor som är ca 1-1,5 cm tjocka. Stek tills de är gyllenbruna på båda sidor, vilket brukar ta 3-4 minuter per sida.
När pölarna är stekta, lägg dem på en pappershandduk för att rinna av överflödig olja. Detta kommer att hålla pölarna krispiga.
Servera varm, med färsk gräddfil eller vitlöksyoghurt, kanske strös över lite hackad färsk persilja. Ett perfekt val antingen som fristående rätt eller som tillbehör till kötträtter.
smaklig måltid!
Gillar du potatis tócsni? Idag kommer vi att visa dig vad som gör det verkligen bländande!
Tócsni är gjord av 3 ingredienser: potatis, ägg, salt. Allt eftersom åren går förändras också det klassiska receptet, det kan varieras på många sätt, vi kan göra denna fantastiska rätt av grönsaker, köttfärs eller ost.
Idag har vi gett dig ett recept på en tócsni som är gjord på potatis och paprika, väldigt god, mjuk på insidan, krispig på utsidan, du kan äta den till frukost eller servera den som förrätt.
Ingredienser:
6 potatisar,
1 paprika (grön eller röd),
1 ägg,
1/2 knippe vårlök,
1 morot,
4 matskedar mjöl,
salt,
olja.
Förberedelse:
Riv den skalade potatisen och morötterna, hacka paprikan och löken i små bitar. Blanda grönsakerna med ägget, mjölet och saltet.
Hetta upp oljan i pannan, gröp sedan ur pölen med en sked och lägg i den heta oljan. Stek båda sidor av pölen, servera med gräddfil eller gräddfil vitlöksdipp. Njut av din måltid!
Du kan se hur denna delikatess görs i videon:
